Биоудобрение Байкал ЭМ-1 в каталоге >>
Промышленное производство шампиньонов включает два этапа:
1) выращивание мицелия гриба;
2) посев мицелия на подготовленный компост и получение плодовых тел.
Для оценки эффективности применения ЭМ – технологии при выращивании шампиньонов раствор препарата «Байкал ЭМ – 1» разной концентрации в количестве 25 мл вводили в компост блоков – контейнеров. После этого инокулировали мицелий шампиньона. Результат этих опытов суммированы в таблице.
Рост и развитие мицелия в компосте в зависимости от концентрации введенного в него раствора препарата «Байкал ЭМ – 1» .
|
День опыта |
Динамика развития мицелия |
|
3 |
Мицелий во всех контейнерах начал пушиться, на зерновках мицелия видны небольшие гифы |
|
5 |
В контейнерах созданы аэробные условия. Мицелий распушился более отчетливо |
|
9 |
Мицелий достаточно хорошо растет |
|
13 |
Мицелий в компосте с ЭМ – препаратом (разведение 1 : 1500) разрастается намного лучше, чем в контрольном контейнере |
|
20 |
В контейнер ввели покровную почву |
|
28 |
Во всех контейнерах на поверхности покровной почвы появился мицелий |
|
35 |
В контейнерах с компостом и ЭМ – препаратом с разведением 1:1500 мицелий начал образовывать примордии. Мицелий в контейнерах с компостом и ЭМ – препаратом с разведением 1:250, 1:1000 и контрольном находится на стадии образования «звездочек» |
|
37 |
В контейнерах с компостом и ЭМ – препаратом с разведением 1:1500 и в контроле сформировались примордии. В компосте с ЭМ – препаратом с разведением 1:250, 1:500 и 1:1000 мицелий растет слабее и медленнее |
|
39 |
В контейнерах с компостом и ЭМ – препаратом с разведением 1:1500 примордии находятся на стадии бутона, т.е. произошла дифференциация примордия на шляпку и на ножку. Рост мицелия в остальных контейнерах отстает и близок к контролю |
|
40 |
Контроль – мицелий хорошо образует плодовые тела. Концентрация ЭМ – препарата 1:250 – хорошее образование булочных головок, но мало плодовых тел, концентрация 1:500 – недостаточно хорошее образование плодовых тел и неравномерное распределение их по поверхности, концентрация 1:1000 – хорошее начало образования плодовых тел, многие из них находятся на стадии «закрытый гриб», концентрация 1:1500 – наиболее активное плодообразование, все плодовые тела на стадии «закрытый гриб». |
Урожайность шампиньонов, выращенных на компосте, в который добавляли препарат «Байкал ЭМ – 1 », при разведении 1:250, 1:500, 1:1000 и 1:1500 была соответственно в 1,07; 1,2; 1,25 и 1,47 раза больше, чем в контрольной партии грибов.
При анализе качества грибов оказалось, что при введении препаратов «Байкал ЭМ – 1» влажность их снижается. Причем чем больше разведение, тем меньше влажность плодовых тел. Так, в контрольной партии она составляла 94,0 + 0,10, а при разведениях 1:250, 1:500, 1:1000 и 1:1500 – соответственно 91,0 + 0,96, 90,6 + 0,84, 90,0 + 0,6 и 86,6 + 0,6. В то же время в опытных партиях при уменьшении концентрации ЭМ – препарата возрастает процентное содержание сухого остатка и золы.
В контрольных партиях грибов содержание сухого остатка было равно 6,0 + 0,1 , а золы – 4,6 + 0,4. В опытных группах количество сухого остатка находилось в пределах 8,6 + 0,6 – 13,3 + 0,6, а золы – 6,0 + 0,2 – 10,0 + 0,3. Иными словами, применение препарата «Байкал ЭМ – 1» существенно изменило не только общую массу шампиньонов, но и их некоторые количественные параметры. Причем наиболее ярко выраженные изменения отмечены при разведении ЭМ – препарата 1:1500.
Влияние применения препарата «Байкал ЭМ – 1» на общую массу грибов.
|
Показатели |
Контроль |
Разведение ЭМ - препарата |
|||
|
1:250 |
1:500 |
1:1000 |
1:1500 |
||
|
Масса грибов в среднем на 1 контейнер, г |
380 |
410 |
472 |
480 |
562 |
|
Урожай, кг/м |
12,6 |
13,6 |
15,7 |
15,9 |
18.7 |
|
Прирост,% |
– |
7 |
24 |
26 |
47 |
Проведены также лабораторные опыты по изучению влияния препарата «Байкал ЭМ – 1» на качество коммерческого зернового мицелия (табл. 1). Для этого в чашки Петри с твердой агаризованной средой (2% агара и 2% муки) инокулировали мицелий. Каждую чашку Петри разделили на две части – контрольную и опытную. В опытные части чашек Петри к зерновому мицелию добавляли по 0,5 мл препарата «Байкал ЭМ – 1» в различных разведениях.
Таблица 1. Эффективность действия препарата «Байкал ЭМ – 1» на мицелий шампиньона.
|
Показатели |
Контроль |
Разведение ЭМ - препарата |
|||
|
1:250 |
1:500 |
1:1000 |
1:1500 |
||
|
Размер гиф, мм |
4,6 + 0,4 |
5,6 + 0,7 |
4,9 + 0,3 |
5,7 + 0,6 |
6,7 + 0,2 |
|
Степень потребления питательной среды, мм |
3,4 + 0,2 |
2,1 + 0,2 |
2,71 + 0,1 |
2,7 + 0,1 |
2,6 + 0,1 |
|
Энергия прорастания,% |
96,9 |
97,6 |
97,1 |
98,5 |
99,3 |
В табл.1 приведены данные, полученные на 9-й день опыта. Из них следует, что биопрепарат «Байкал ЭМ – 1» усиливал рост мицелиальных гиф, что прямо коррелирует с будущим более быстрым образованием плодовых тел. Толщина питательной среды в чашках Петри составляла 4 мм. Через 9 дней после введения ЭМ – препарата она значительно уменьшилась, например на 61,9% при разведении 1:250, т.е. питательная среда была использована зерновками мицелия.
Следовательно, препарат усиливал потребление питательных веществ мицелием шампиньона. Аналогичное, хотя и несколько менее выраженное действие наблюдалось и для меньших концентраций препарата «Байкал ЭМ-1». Энергия прорастания усиливалась под действием всех доз биопрепарата, но наиболее значительно при разведении 1:1500.
Таким образом, без сомнения, применение препарата группы эффективных микроорганизмов «Байкал ЭМ-1» позитивно действует на рост, развитие и плодоношение шампиньонов. Однако положительный эффект действия на макромицеты существенно зависит от дозы, вида штампа и этапов введения ЭМ – препарата в технологический процесс выращивания шампиньонов.