Введение

Купить ЭМ-препараты в каталоге АРГО

В настоящее время в Украине сложились благоприятные условия для выращивания экологически безопасной сельхозпродукции. Эта си­туация возникла вследствие того, что украинские аграрии из-за недостат­ка средств, даже в традиционном промышленном производстве агропро- дукции мало используют химические препараты. В Украине пока почти отсутствует внутренний рынок экологически безопасной продукции, что связано с высоким уровнем цен на неё и низкой платежеспособностью основной массы населения. Вместе с тем Украина уже успела заявить о себе на международном рынке экологически безопасных продуктов в ка­честве экспортера: в рейтинге 100 стран производителей она занимает 16-е место по площадям под экологически безопасной продукцией (Табл №1).

По оценкам экспертов, в 2003 году в Украине не использовали бо­лее 3 млн. га пахотных земель.

На начало 2004 года в Украине сертифицировано 240 тыс. га, как экологически безопасных. Рентабельность экологически безопасной про­дукции производимой на этих землях, при поставках в ЕС составляет 200-250%.

Площади сертифицированные под выращивание экологически безо­пасной продукции в некоторых странах по состоянию на начало 2004 г.

Таблица №1

Потребность ЕС в экологически безопасной продукции постоянно растёт, а в нашей стране сложились все позитивные условия для выхода на мировой рынок по производству и реализации данной продукции. Это позволит Украине занять одно из лидирующих мест в Европейском Со­обществе по обеспечению рынка экологически безопасными продуктами питания, что в свою очередь приблизит Украину к вступлению в ЕС.

Для решения этой проблемы необходимо создать и внедрить в Ук­раине такую технологию производства сельскохозяйственной продукции, которая запрещает или значительно ограничивает использование синте­тических комбинированных удобрений, пестицидов, регуляторов роста и пищевых добавок. Эта технология должна базироваться на правильном использовании севооборота, применении в качестве удобрений расти­тельных остатков, компостов, других органических отходов производства и использовании биологических средств борьбы с вредителями и сорня­ками. Технология должна быть основана на естественном повышении урожайности и улучшении структуры почвы. Конечной целью такой тех­нологии является постепенный переход на «нулевую обработку» почвы. Не последнюю роль, а может одну из ведущих ролей, при переходе на та­кую технологию может сыграть ЭМ-технология.

В первые годы, при переходе на экологически безопасное земледе­лие, наблюдается уменьшение скорости разложения гумуса - основного поставщика минерального азота, и в почве возникает относительная азотная недостаточность из-за чего происходит незначительное снижение урожайности. Но затем в процессе естественного восстановления почв, эти показатели выравниваются, и урожай­ность повышается. Зато по данным Проекта аграрного маркетинга (ПАМ), прибыль от реализации экологически безопасной проду­кции на мировом рынке предположительно в 2-3 раза превышает выручку от продажи сельхозпродукции, выращенной традицион­ным способом. Так, например, средняя себестоимость производства 1 т пшеницы, сертифицированной как экологически бе­зопасная, составляет $50-60. А в ЕС эту продукцию обычно закупают по $200-250 за 1т.

Производство и сбыт экологически безопасных овощей в Украине за рубеж - потенциально перспективный бизнес: при том, что площадей требуется меньше, чем под зерно, выручка в десятки раз больше. К тому же цены на украинском рынке на некоторые овощи имеют тенденцию к снижению. Например, весной 2004 г. капуста подешевела до 12-15 коп. за 1 кг . В ЕС же за обычную капусту готовы платить 20-25 центов за 1 кг, а за экологически безопасную - 30-35 центов за 1 кг. Транспортные расхо­ды составляют 15 центов за 1 кг. То есть, цена продажи экологически безопасной капусты будет на уровне 0,7-1 грн. за 1 кг. Высокорентабель­ным может быть производство экологически безопасных арбузов. Цены на них достаточно стабильны, а экспорт даже обычных арбузов стреми­тельно развивается. Цена на Украине - в среднем 2 цента за 1 кг. Евро­пейские покупатели готовы платить за арбузы выращенные по интенсив­ной технологии, около 20-25 центов за 1 кг, а за экологически безопасные - 40-45 центов за 1 кг (затраты на доставку - 15-20 центов за 1 кг). То есть «чистая цена» по продаже экологически безопасных арбузов - 20-25 центов за 1 кг, или в 10-13 раз выше, чем на внутреннем рынке. Перспек­тивно также производство экологически безопасного мёда, лесных оре­хов, ягод и грибов.

Все приведенные цены даны на начало 2004 г. Следует особо подчеркнуть, что экологически безопасные продукты питания будут способствовать оздоровлению нации.