Рецепт рассчитан на 4 порции, в одной порции содержится примерно 350 калорий.
Состав: 450 г нежирной говядины; одна большая мелко нарезанная луковица; 150 г молодых грибочков; стаканчик натурального йогурта; 200 мл говяжьего бульона; 25 мл сухого хереса; чайная ложка лимонного сока; 25 г маргарина, половина чайной ложки паприки.
Нарежьте мясо полосками и запеките его с луком, грибами, бульоном, хересом и лимонным соком. Когда мясо станет мягким, залейте бефстроганов йогуртом. Подавайте с отварным рисом (75 г риса к одной порции бефстроганова).