Влияние биологических и химических препаратов на сохранность и декоративность срезанных цветущих побегов астр

При увеличении производства цветов на срезку все большего внимания требуют мероприятия по их сохранению. Срезанные цветы - это особый вид продукции. Поэтому методы, способствующие сохранению свежести цветов и удлиняющие период их состояния в букетах, являются отчасти коммерческой тайной.

Для сохранения свежести срезанных цветов используют растворы борной и азотной кислот, перманганата и нитрата калия, сахарозы и аспирина. Но их эффективность незначительна. Сегодня в различных источниках можно найти примеры использования биологических и химических препаратов, которые могут удлинить срок сохранности срезанных цветов. Так, например, советуют ставить астры в воду с добавлением спирта. Положительные результаты получали, применяя препараты «Бутон» и «Бутон-2», в состав которых входят борная кислота, гидроксимасляная кислота, сахар, алюмокалиевые квасцы.

Цель нашей работы - испытать эффективность ряда биологических и химических препаратов для удлинения сроков сохранности срезанных астр.

Астра однолетняя (Callistephus chinesis) - самый популярный однолетник в нашей стране. Любят астру за красоту ее соцветий, богатство окрасок, обильное и долгое цветение. Астра красива и в цветнике, и в букете. Срезанные растения астры сохраняют свежесть в букете 10-14 дней.

При закладке опыта использовали боковые цветущие побеги астр в фазе полного цветения. На некоторых из них были еще нераспустившиеся бутоны. Распределение побегов с бутонами среди вариантов было равномерным. Опыт закладывался в трехкратной повторности по 7 побегов в каждой. Букеты ставили в стаканы с растворами испытываемых препаратов. Первоначальный объем растворов составлял 400 мл, по мере испарения воды ее дважды доливали в стаканы до первоначального уровня.

Срезанные побеги помещали в растворы следующих препаратов:

1) вода водопроводная;
2) раствор «Байкал ЭМ-1» (1 мл на 400 мл);
3) суспензия «Nostoc paludosum» (5 мл на 400 мл);
4) «Алирин - Б» (1/2 таблетки на 400 мл);
5) «Гамаир» (1/2 таблетки на 400 мл);
6) раствор «Виталайзер НВ - 101» (1 капля на 400 мл)
7) раствор «Циркон» (1 мл на 1200 мл);
8) раствор «Феровит» (0,5 мл на 400 мл).

Применяемые препараты содержат разные культуры микроорганизмов и (или) отличаются химическим составом. Так «Байкал ЭМ-1» содержит комплекс разнообразных микроорганизмов и их метаболитов. Для культуры цианобактерии Nostos pa ludosum (штамм 18 из коллекции фототрофных микроорганизмов кафедры ботаники, физиолигии растений и микробиологии им. Э. А. Штиной ВГСХА) доказана высокая степень антагонистической активности по отношению к фитопатогенам. Действующее начало препаратов «Алирин-Б» и «Гамаир» - споровая бактерия Bacillus subtilis. «Виталайзер НВ-101» - это вытяжка из растений японского кедра, кипариса, сосны и подорожника. «Циркон» и «Феровит» - химические препараты.

В процессе стояния букетов в растворах фиксировали подвядание листьев (П), появление желтизны листьев (Ж), их некрозы и отмирание (Н), снижение декоративности цветков (С) Все эти показатели оценивали по степени развития (1 - слабое, 2 - среднее, 3 - сильное) На основании этих показателей вычислялся средний балл состояния букета (Б) по формуле:

Б = 10 - (П х 3/6 + Ж х 2/6 + Н х 5/6 + С х 10/6),

где Б - средний балл состояния букета; степень развития показателей

П, Ж, Н, С - 1; 2 или 3; 3/6, 2/6, 5/6, 10/6 - коэффициенты значимости оцениваемых признаков П, Ж, Н и С соответственно.

Таким образом, лучшее состояние букета оценивалось в 10 баллов, а худшее - 0 баллов.

Кроме того, в течение опыта проводили контроль за испарением раствора растениями, оценивали способность растений к распусканию имеющихся бутонов, в конце опыта определяли влажность стеблей.

Результаты наблюдений приведены в табл. 1 и 2

Анализируя результаты опыта, констатируем, что во всех вариантах цветы постепенно теряют свои декоративные качества. При этом снижение декоративности в разных вариантах происходит по-разному, в 3-м варианте рано начинается сильное увядание листьев; в 8-м сильно проявляются некрозы на листьях и цветах; в 7-м с некоторого момента резко желтеют все листья. Количественная оценка декоративных качеств букетов к окончанию опыта выделяет растения в контроле, а также во 2- и 4-м вариантах. Экспертная оценка оставляет преимущество за 2-м вариантом

Интересную картину дает анализ испаряемости растворов (посредством транспирации растениями и прямого испарения).так, контрольные растения в течение опыта испарили наибольшее количество влаги, а растения во 2-м варианте - наименьшее. Очень медленное испарение было на первых этапах эксперимента в 3-м варианте (N. paludosum), что позволяет сделать предположение о быстрой закупорке проводящих сосудов растения данной цианобактерией.

Таблица 1. Влияние различных препаратов на признаки декоративности срезанных цветов.

Примечание: П, Ж, Н, С и Б - это степень подвязывания листьев, желтизны листьев, проявление некрозов и отмирания листьев, снижения декоративности цветков и средний балл состояния букета соответственно.

Данные по влажности можно объяснить следующим образом. Препарат «Байкал ЭМ-1» (2 вариант) позволяет сохранить большее количество влаги в стеблях растений к концу опыта, чем другие препараты. «Феровит» (8 вариант) вызывает десикацию (подсушку листьев, стеблей). «Циркон» (7 вариант) вызывает интенсивный отток питательных веществ из листьев (резкое пожелтение), что способствует сохранению большего количества влаги в стеблях.

Таким образом, используемые препараты по-разному влияют на сохранность Декоративного достоинства срезанных астр. Лучшим вариантом оказался 2-й, где использовался препарат «Байкал ЭМ-1». Поэтому этот препарат можно рекомендовать добавлять в воду для букетов. Препараты в других вариантах также определенным образом воздействуют на растения, что может быть интересным для дальнейших исследований.

Параллельно с наблюдениями в ходе эксперимента отрабатывалась методика оценки декоративного качества срезанных цветов. Предложенная формула - результат работы авторов.

Таблица 2. Дополнительные показатели состояния букетов на 10.10.08 г.