Калий содержится в БАДах Арго: Фитолон-Кламин, Шугар Бэланс, Мейл Эктив Комплекс, Кардио Саппорт, Детокс, Поли витабеас (витамишки), Малти-Комплекс, Эсобел напиток клюквенный, Ширлайн, Экстракт крапивы, Галега-Нова, коктейли «Грация» и «Энергия», Тонизид
Незаменимый минерал калий абсолютно необходим для жизнедеятельности и для функционирования каждой живой клетки. Понимание его роли имеет решающее значение в практике медицины. Калий, натрий, хлорид и бикарбонат называют электролитами. Они ответственны за кислотно-основное равновесие и осмотическое давление в организме; их чрезмерно высокие или низкие уровни опасны для жизни. В случае калия ненормальные уровни обычно обусловлены не питательным дефицитом, а медицинской ситуацией — болезнью, либо — как слишком часто бывает — ее лечением.
Главная роль калия — сохранение нормального функционирования клеточных стенок. Это достигается за счёт гармоничного равновесия с натрием. Калий находится внутри клеток, а натрий — снаружи. Вторая основная обязанность калия состоит в поддержании концентрации и физиологических функций магния — главного питательного вещества для сердца; если уровень одного из этих минералов в крови понижен, уровень другого, скорее всего, тоже будет низким.
Обеспечение клеточного равновесия за счет снабжения организма калием — это одна из важнейших стратегий защиты от рака и сердечных заболеваний, которой мы можем следовать. Получение достаточного количества калия имеет большее значение для регуляции кровяного давления, чем ограничение потребления соли. Кроме того, калий необходим для оптимальной энергии, здоровья нервов, физической силы и выносливости, атакже широкого спектра других функций.
Лекарства, которые угрожают калию
Я никогда не встречал ни одного случая гипокалиемии — так называют низкий уровень калия в крови, — который был бы обусловлен плохим питанием. Гораздо более вероятной причиной этого состояния может быть болезнь. Рвота, понос или потоотделение в тяжелых случаях способны привести к потере достаточного количества калия, так что его концентрация в организме упадет до опасно низкого уровня. Травмы также вызывают резкое снижение концентрации калия (от 50 до 68% пациентов с травмами имеют пониженные уровни калия в крови)1. Но главной причиной все большего распространения гипокалиемии является повсеместное использование диуретических препаратов, которые обычно прописывают при гипертонии или сердечной недостаточности. Примерно 20% людей, принимающих «водяные пилюли», как прозвали у нас в стране эти лекарства, испытывают гипокалиемию2. Две другие распространенные разновидности противогипертонических препаратов — ингибиторы ацетилхолинэстеразы и бета-блокаторы — также снижают уровень калия в крови. Это прямо противоположно тому, в чем больше всего нуждаются люди с гипертонией и сердечными заболеваниями.
Этой тенденции, возможно, способствует диета, бедная калием, поскольку она не способна помочь в восстановлении его исчерпанных запасов. Сельскохозяйственное производство, базирующееся на применении химикатов, а также процессы переработки могут снижать содержание этого минерала в пище. Производители усугубляют эту проблему, добавляя в свои продукты натрий, — а повышенное содержание натрия ведет к недостатку калия. Фактически организм расходует более трети своей энергии на поддержание калиево-натриево-го равновесия в клетках, В странах, где используются боле? естественные и более богатые калием источники пищи, частота рака и сердечных заболеваний значительно ниже. У жителей этих стран соотношение калия и натрия в рационе зачастую в сотни раз выше, чем у американцев.
Не обязательно иметь больное сердце, чтобы подвергаться риску дефицита калия, хотя при наличии заболевания риск определенно возрастает. Здоровье сердечно-сосудистой системы тесно связано с обменом калия, и потому именно с него целесообразно начать обсуждение терапевтического применения этого минерала.
Болезни сердца. Значение калия для сердечно-сосудистой системы, вероятно, объясняется его взаимозависимостью с магнием. При пониженном уровне калия существует больший риск опасных для жизни аритмий, сердечной недостаточности и инсульта. Калий настолько тесно связан с сердцем, что его уровень в крови позволяет с большой точностью предсказывать вероятность нарушений сердечного ритма3. Как обнаружено в одном исследовании, ежедневное потребление одной порции пищи, богатой калием, может почти вдвое уменьшить риск смерти от инсульта4. Тем не менее кардиологи склонны прописывать для лечения болезней сердца опасные фармакологические препараты. Даже когда задача состоит в том, чтобы помочь организму удерживать калий и магний, врачи предпочитают использовать лекарства, а не более безопасную возможность — терапевтические количества недостающих минералов.
Кровяное давление. Я нахожу странным, что традиционная медицина при лечении высокого кровяного давления столь упорно цепляется за натриевую сторону калий-натриевого равновесия. Научная литература демонстрирует, что калий может быть более важным как для лечения, так и для профилактики5. То, что мне доводилось видеть в собственной практике, убеждает меня, что калий действительно гораздо важнее, так что я не слишком: беспокоюсь о соли. Конечно, слишком большие количества соли вредны для здоровья, и любому, кто страдает от сердечной недостаточности или отекания тканей, уместно ограничить ее употребление в качестве приправы. Но все остальные могут в разумных пределах удовлетворять свое пристрастие к соленому не слишком рискуя нажить гипертонию. Как показывают многие популяционные исследования, обеспечение высокого потребления калия более эффективно для предотвращения «молчаливого убийцы»6.
Изучение действительного масштаба воздействия соли показало, что сокращение потребления приводит к снижению кровяного давления в среднем лишь на два или три пункта7. По контрасту богатая калием диета весьма эффективна, особенно в сочетании с бессахарной диетой и добавками магния и таурина. Эффективным оказался даже богатый калием и магнием заменитель соли. Однако чем более длительное время используется калий, тем менее действенным противогипертоническим агентом он становится8. Более тридцати исследований в условиях строгого контроля свидетельствуют об успешном использовании калия для снижения кровяного давления9.
Лично я при лечении гипертоников считаю своей главной задачей отучить пациентов от бесполезно расходующих калий диуретических препаратов. От этих лекарств нет никакого толку; их применение не только усугубляет опасность гипертонии, еще более истощая запасы калия и магния в организме (весьма возможно, до опасно низких уровней), но и заставляет организм вырабатывать повышенное количество биохимических веществ, которые он обычно использует для повышения кровяного давления.
Мышечная слабость и утомление. Слабость и утомление могут быть наиболее часто встречающимся показателем недостатка калия в организме. Судороги ног, особенно такие, что будят вас посреди ночи, тоже могут оыть связаны с низким уровнем этого минерала (а также магния и кальция). Мне доводилось видеть многих пациентов, которые из-за низкой концентрации электролита в крови не могли преодолеть даже один лестничный пролет, не утомившись. Сторонники низкокалорийных диет и любители напряженных физических упражнений особенно подвержены связанной с недостатком калия потере энергии. То же можно сказать и о пожилых людях. Недостаточное количество калия и магния может способствовать развитию синдрома хронической усталости.
Нередко одного лишь восполнения запасов минералов в организме с помощью равных количеств (250-500мг) аспарагината калия и аспарагинатамагния оказывается достаточно, чтобы восстановить тонус мышц, повысить уровень энергии и увеличить выносливость10. Результаты зачастую могут стать заметными уже через неделю. Если этот дуэт сам по себе не помогает, он все равно может оказаться полезным дополнением при лечении других видов усталости.
Рекомендации по использованию добавок
Лучше всего получать калий не из добавок, а из пищи. Непереработанные и нерафинированные сельскохозяйственные продукты, которые росли на органических удобрениях, содержат больше калия, чем те, что выращены с помощью химикатов. Мои излюбленные пищевые источники этого минерала — петрушка и семена подсолнечника. В числе других хороших источников можно назвать миндаль и прочие орехи; определенные виды мяса и рыбы, особенно палтус, треску, индейку, куриные грудки и филей; некоторые овощи, включая грибы, мангольд и шпинат; и отдельные фрукты, такие как мускусная дыня и авокадо.
Да, в этом списке нет бананов, и вам не следует их есть. Хотя их обычно рекомендуют многие врачи, вероятно, по причине устоявшегося заблуждения, тем не менее бананы содержат лишь умеренное количество калия. То же касается и апельсинового сока. К несчастью, оба этих продукта весьма богаты сахарами, что может привести к нарушению равновесия сахара в крови.
Лучший способ получать дополнительное количество калия — купить в супермаркете заменитель соли, приготовленный из хлорида калия. Вы можете свободно употреблять его в пищу в качестве приправы. Не тратьте усилия на приобретение калийных таблеток в магазинах здоровой пищи. Федеральное управление по контролю за продуктами питания и лекарствами (FDA) ограничивает содержание калия в таблетках, продающихся без рецепта, дозой 99 мг. Это не слишком разумное количество — требуется пятнадцать таких таблеток, чтобы получить дозу, содержащуюся в двух калийных таблетках, которые продаются по рецепту. Кроме того, некоторые таблетки могут раздражать желудок. Если у вас настоящая недостаточность калия, у нее, вероятно, есть какая-либо медицинская причина, и вам будет необходимо узнать, какова она и с чем она связана. В этом случае вам понадобятся сильнодействующие дозы порядка 3600 мг или более, которые следует принимать под наблюдением врача. Почта все врачи знают, как и когда прописывать этот минерал, и они должны быть способны определить, почему его содержание у вас понижено.
Источник: Аткинс Роберт. "Биодобавки доктора Аткинса. Природная альтернатива лекарствам при лечении и профилактике болезней"
Калий, натрий, хлориды
Эти соли называются электролитами. Они входят в состав всех жидкостей, находящихся в нашем теле, и участвуют в широком спектре биохимических реакций.
Эти элементы мы теряем с потом, так что у спортсменов, разнорабочих и у жителей жарких стран может возникать потребность восполнения этих элементов специальными препаратами.
Лучшие источники: обычная поваренная соль, которую добавляют в большинство продуктов при приготовлении пищи, обеспечивает организм натрием, однако важно не потреблять слишком много соли (хлорида натрия), потому что это создает лишнюю нагрузку на почки.
Калий присутствует в дрожжах, фруктах и овощах. Хлориды находятся также в дрожжах, беконе и копченой рыбе.
Уменьшается: во время кулинарной обработки, однако, в целом, калий, натрий и хлориды относительно стабильны.
Дефицит: маловероятен, потому что эти элементы имеются в изобилии в большинстве продуктов. Дополнительные количества могут потребоваться только после интенсивных физических нагрузок, когда эти вещества теряются с потом.
Суточная потребность: официальная РСД для натрия: младенцам до трех месяцев - 210 мг, от четырех до шести месяцев - 280 мг, от семи до девяти месяцев - 320 мг, от десяти до двенадцати месяцев -350 мг, детям от одного года до трех лет - 500 мг, от четырех до шести лет - 700 мг, от семи лет до десяти - 1.200 мг, мальчикам и девочкам от одиннадцати лет и старше - 1.600 мг.
Официальная РСД для калия: младенцам до трех месяцев - 600 мг, от четырех до шести месяцев - 650 мг, от семи до двенадцати месяцев - 700 мг, детям от одного года до трех лет - 800 мг, от четырех до шести лет - 1.100 мг, от семи до десяти лет - 2.000 мг, мальчикам и девочкам от одиннадцати до четырнадцати лет - 3.700 мг, от пятнадцати лет и старше - 3.500 мг.
Официальная РСД для хлорида: младенцам до трех месяцев - 320 мг, от четырех до шести месяцев - 400 мг, от семи до двенадцати месяцев - 500 мг, детям от года до трех лет - 800 мг, от четырех до шести лет -1.100 мг, от семи до десяти лет -1.800 мг, мальчикам и девочкам от одиннадцати лет и старше - 2.500 мг.
Токсичность: высокие уровни содержания в организме всех трех элементов приводят к проблемам с почками. Каждый элемент из этих трех взаимодействует с другими, так что добавка только одного из них может нарушить равновесие. При приеме калия в дозе больше 17 г отмечены токсичные побочные действия.
Препараты: вообще не нужны. Некоторые специальные напитки для спортсменов содержат эти три элемента в таком соотношении, чтобы восполнить их потерю при физической нагрузке.
Источник: Лиз Эрл. "Витамины и минералы"
Калий содержится в БАДах Арго: Фитолон-Кламин, Шугар Бэланс, Мейл Эктив Комплекс, Кардио Саппорт, Детокс, Поли витабеас (витамишки), Малти-Комплекс, Эсобел напиток клюквенный, Ширлайн, Экстракт крапивы, Галега-Нова, коктейли «Грация» и «Энергия», Тонизид