Лиз Эрл
Витамины и минералы
Как предупредить старение и продлить работоспособность
МОСКВА 1999
Предисловие
Современному человеку, чтобы прожить долго, сохраняя при этом здоровье, необходимы витамины и минеральные вещества.
Они не только защищают нас от серьезных болезней, но и способствуют расцвету красоты и хорошему самочувствию. Однако важно знать точно, что принимать и в каких количествах.
В книге рассказывается о витаминах и минеральных солях, а также о многих других важных пищевых соединениях в свете последних открытий в области изучения вопросов питания, даются рекомендации по правильному, хорошо сбалансированному питанию, приводятся сведения о содержании витаминов и минеральных солей в продуктах, о безопасных дозах приема препаратов для людей всех возрастов.