Вопросами избыточного веса наука занимается уже достаточно давно, и в процессе исследования этой очень непростой проблемы концепция развития ожирения неоднократно претерпевала существенные изменения. Причиной этого является изменение представлений человечества о биохимии живого организма и механизмах регуляции обмена веществ со стороны нервной и эндокринной систем. Несмотря на большое количество исследований в этой области, надо признать, что проблему развития ожирения и его лечения нельзя считать решенной. Следует рассмотреть современную теорию развития ожирения, чтобы иметь более полное представление о сложности и неоднозначности этой проблемы и необходимости комплексного подхода к коррекции веса.