Продукты:
500 г рыбы,
200 г яблок,
2 яйца,
1/2 стакана молока,
1 ст. ложка муки.Инструкции:
Очищенную и нарезанную на куски рыбу припустить с жиром, вынуть кости. Яблоки очистить и нарезать дольками. Форму смазать маслом и уложить слоями рыбу и яблоки. Залить 2 взбитыми яйцами, смешанными с половиной стакана молока, в котором разведена 1 ложка муки. Сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке. Подавать, посыпав рубленой зеленью. На гарнир - отварной рис.