Продукты:
картофель - 1 кг.,
лук зеленый,
лук репчатый - 2 гол.,
маргарин - 1 ст.л.,
перец,
петрушка,
сало шпик - 40 г.,
соль,
соус томатный, 0.3 ст.л.,
ставрида консервированная - 1 банка,
яйца - 2 шт.Инструкции:
Нарежьте толстыми кружочками картофель и половину уложите на хорошо смазанную жиром сковороду. На картофель выложите консервированную рыбу, нарезанный кружочками и слегка обжаренный лук, затем снова картофель и залейте все томатно-яичным соусом (2 яйца и соус взбейте венчиком). Рыбу по-испански запекайте 30 минут. Готовое блюдо украсьте петрушкой и зеленым луком.