Творог ( 500 г ) протереть. Из гречневой крупы ( 125 г ) сварить вязкую кашу, охладить ее, протереть и соединить с творогом. В полученную массу добавить сахар ( 35 г ), желтки 2 яиц, соль по вкусу, все перемешать, затем ввести взбитые белки. Массу выложить в форму, поверхность разровнять и варить пудинг на пару. Готовый пудинг слегка охладить, выложить на тарелку и полить горячим растопленным сливочным маслом.
Источник http://www.eda-server.ru