Один из самых известных и эффективных растительных биофлавоноидов. Флавоноид кверцетин относится к витаминам группы P. Первоначально кверцетин был выделен из лекарственного растения — руты лекарственной, известной со времён античности. В медицинских целях её использовали в качестве противоядия. Сейчас кверцетин выделяют из коры дуба кипячением с кислотами. Он обнаружен также в хмеле, чае, кожуре лука, цветках мать-и-мачехи. В виде гликозидов содержится во многих цветках, листьях, плодах.
Кверцетин защищает мембраны клеток от разрушающего действия свободных радикалов (антиоксидантное действие), благотворно влияет на стенки сосудов, снижая проницаемость их стенок, тормозит процесс старения клеток, обладает выраженным антиаллергическим действием, препятствуя выработке лейротриентов и высвобождению гистамина, серотонина и других медиаторов аллергии из тучных клеток, базофилов, нейротрофилов и макрофагов, уменьшает отёки различного происхождения. Противовоспалительное действие кверцетина также реализуется за счёт блокирования липооксигеназного пути метаболизма арахидоновой кислоты, торможения выработки лейкотриенов.
Важным свойством кверцетина является способность повышать тонус вен. Кверцетин более эффективно, чем витамин Е, уменьшает вязкость крови и снижает вероятность образования тромбов. Регулярное потребление кверцетина может существенно снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кверцетин нормализует артериальное давление при нейроциркуляторной дистонии, при ишемической болезни сердца, стенокардии, что снижает нагрузку на сосуды.
Регенеративное действие кверцетина выражается в его способности ускорять заживление ран и повреждения кожи, в том числе при патологии вен. Оптимальное течение восстановительного процесса при воспалительных заболеваниях венозной системы под влиянием кверцетина возможно также за счёт иммуностимулирующего действия этого вещества, что связано с его способностью увеличивать активность фагоцитов, T- и B-лимфоцитов, повышать выработку антител.
Содержится в фитоформулах: