Вторая проблема большинства диет в нарушении компонентного баланса. Для здоровья нам необходимы и белки, и жиры, и углеводы. И злаки, и овощи, и мясо, и морепродукты.
Выход в диете-мозаике. В идеале каждая неделя должна состоять из рыбного, мясного, молочного, двух вегетарианских и одного разгрузочного дня. Их последовательность можно варьировать в зависимости от вкусов и обстоятельств.
ДЕНЬ 1 РАЗГРУЗОЧНЫЙ
Минеральная вода или яблоки, или зеленые овощи
ДЕНЬ 2 РЫБНЫЙ
завтрак: 3 ст.л. мюсли (без орехов) залить стаканом молока жирностью 3%
обед: суп рыбный 200мл (без пассеровки), тунец отварной 150-200г, на гарнир бурый рис и отварной лук-порей. Компот из сухофруктов без сахара
ужин: салат - 2 тертые моркови, 2-3 ст. ложки зеленого горошка, 1 ст. л. оливкового масла, 2-3 веточки цветной капусты, 1 отварная картофелина. Зеленый чай с медом
ДЕНЬ 3 и 5 ВЕГЕТАРИАНСКИЕ
Завтрак: залить 3-4 ст.л. овсянки кипятком, добавить кусочки свежих фруктов; 80-100 г. нежирного (лучше рассольного) сыра, 1 ст. свежевыжатого грейпфрутового сока
Обед: вегетарианский суп (перец, сельдерей, цветная капуста, морковь) - 200 мл, картофельные биточки (2 шт. каждый 80-100 г), стручковая фасоль или отварная брокколи. 1 варенное яйцо, зеленый чай с медом или отвар шиповника
Ужин: фруктовый салат из любых фруктов 300-400г, обезжиренный йогурт
ДЕНЬ 4 МЯСНОЙ
Завтрак: омлет из яичных белков, 1 стакан ананасового или грейпфрутового сока
обед: 200г нежирного мясного бульона с зеленью, 150-200г отварной телятины, салат из китайской капусты, 1 помидор; клюквенный или брусничный морс
ужин: салат из белокочанной капусты с 1 ст. л. оливкового масла, отварная свекла, 2-3 ст.л. зеленого горошка, зеленый чай с медом
ДЕНЬ 6 МОРСКОЙ
Завтрак: мюсли или овсяная каша с молоком 0,5% жирности; зеленый чай с медом
Обед: рыбный бульон с зеленью, отварные морепродукты (до 350-400г), отварной бурый рис, 1 стакан компота из сухофруктов без сахара
ужин: салат из морской капусты с креветками - без ограничения; минеральная вода без газа с кусочком лимона
ДЕНЬ 7 МОЛОЧНЫЙ
завтрак: йогурт с мюсли, 80-100г белого сыра, зеленый чай с медом
обед: овощной суп с бурым рисом - 200мл, запеканка из 150г обезжиренного творога, 1 ст.л. манной крупы с медом; стакан морса
ужин: 1 стакан кефира, 150г обезжиреннного творога
БАЗОВЫЕ ПРИНЦИПЫ
- злаки в первой половине дня
- все овощи и фрукты свежие. соки- свежевыжатые
- каждое утро после завтрака "актимель", вечером - стакан обезжиренного кефира для улучшения обмена веществ
- не меньше 1,5 л. жидроксти в день
- сократить потребление соли до 5 г. в сутки
Источник: www.myjane.ru