Питание - один из главных факторов нормальной жизнедеятельности всех без исключения живых организмов на Земле, оно нераздельно связано с процессами усвоения и переработки питательных веществ. Для организма человека питание и функциональное состояние органов, отвечающих за его переработку, также имеют определяющее значение.
Пища не может усваиваться без переработки, она должна пройти ряд физических, химических и биологических изменений. Этот процесс превращений называется пищеварением.
Основные органы пищеварения: печень, желчный пузырь, поджелудочная железа, кишечник, желудок, пищевод.