Блог
Природные антиоксиданты [Просмотрели 5355 раз]
Антиоксидантные системы организма – это различные биохимические механизмы, обеспечивающие поддержание количества свободных радикалов на минимальном уровне. Инактивация свободных радикалов происходит различными путями [4]. Так, существует ряд ферментов (каталаза, глютатионпероксидаза, суперокси..
Механизмы развития ожирения [Просмотрели 4501 раз]
Основной причиной и производящим фактором ожирения является несоответствие количества и качества потребляемой пищи энергетическим затратам организма. Главным образом это относится к потреблению легкоусвояемых углеводов (сахара).Длительное поддержание повышенного уровня глюкозы в крови в результате..
Прополис как базовое антиоксидантное средство БАД серии «Лептины» [Просмотрели 4326 раз]
Кроме растений существуют и другие продукты, в частности животного происхождения, являющиеся источником природных антиоксидантов. Чемпионом в этом отношении является прополис, который, по сути, представляет собой концентрат фенольных соединений, в основном оксикоричных кислот и их производных. П..
Основные подходы к лечению ожирения [Просмотрели 3862 раз]
1. Диетотерапия 2. Медикаментозные методы 3. Биологически активные добавки к пище
1. Диетотерапия [Просмотрели 3316 раз]
До настоящего времени основным методом лечения ожирения является диетотерапия. Наиболее оправданной с точки зрения физиологии организма является сбалансированная гипокалорийная диета с высоким содержанием белка, ограничением количества легкоусвояемых углеводов (сахар) и заменой их растительной клетч..
2. Медикаментозные методы [Просмотрели 4271 раз]
Медикаментозные методы снижения веса являются только вспомогательными, их длительное применение недопустимо, в связи с их неблагоприятными побочными эффектами, опасными для здоровья. Так для снижения аппетита применяются амфетамин и его производные – вещества, являющиеся психотропными средствами и н..
3. Биологически активные добавки к пище [Просмотрели 3917 раз]
В настоящее время применяется ряд биологически активных добавок к пище, воздействующих главным образом на процессы поступления жиров с пищей, улучшающих перистальтику кишечника, нормализующих водно-солевой обмен. В качестве сорбентов жира применяются пищевые волокна – отруби, растительные слизи, п..
Сахарный диабет [Просмотрели 7465 раз]
САХАРНЫЙ ДИАБЕТ – ЗАБОЛЕВАНИЕ СУЩНОСТЬ КОТОРОГО СОСТАВЛЯЮТ НАРУШЕНИЯ УГЛЕВОДНОГО ОБМЕНА Сахарный диабет является заболеванием, в основе которого лежит абсолютная или относительная недостаточность инсулина. Соответственно сахарный диабет делится на две формы - I типа и II типа. Сахарный диабе..
Подходы к ограничению пищевых углеводов [Просмотрели 4239 раз]
Ограничение легкоусвояемых углеводов (сахара) является непростой проблемой. В диетологии ожирения рекомендуется заменять сахар и кондитерские изделия потреблением большего количества овощей и фруктов, которые с одной стороны, содержат медленно усвояемые углеводы, с другой – содержат растительные п..
Современные сахарозаменители [Просмотрели 4615 раз]
В пищевом производстве для придания продуктам сладкого вкуса помимо сахара используют различные сахарозаменители: глюкозо-фруктозные сиропы, фруктозу, сорбит, ксилит, мальтит и другие полиспирты, а также интенсивные подсластители. Заменители сахара могут быть такими же сладкими, как сахар, или отл..
Применение интенсивных подсластителей [Просмотрели 4834 раз]
Интенсивные подсластители (табл. 1) применяются в производстве молочных продуктов (йогуртов, мороженого, творожных продуктов и т.п.), хлебобулочных изделий, печенья, жевательной резинки, майонезов, кетчупов, соусов, напитков, при консервировании фруктов и овощей, - то есть везде, где может быт..
Физиологическая безопасность и санитарные требования [Просмотрели 3553 раз]
Решением совместного заседания Комиссии по канцерогенным факторам Госсанэпиднадзора РФ и Проблемной комиссии «Научные основы гигиены питания» РАМН в России разрешены в качестве пищевых добавок следующие интенсивные подсластители: аспартам; ацесульфам калия; сукралоза; сахарин и его Na-со..
Применение заменителей сахара полезно и безопасно [Просмотрели 4449 раз]
Заменители сахара относятся к пищевым добавкам. Поскольку пищевые добавки предназначены для применения в составе продуктов питания и их суточные количества поступления в организм человека контролировать очень сложно (для этого пришлось бы контролировать количество съедаемых продуктов, содержащих т..
Аргосластин - новый заменитель сахара [Просмотрели 3640 раз]
Пищевая добавка нового поколения АРГОСЛАСТИН представляет собой шипучие таблетки, содержащие по 10 мг ацесульфама калия и аспартама. Он обладает большей сладостью чем сахар и нулевой калорийностью. 100 таблеток АРГОСЛАСТИНА по сладости эквивалентно 1 кг сахара, т.е. 1 таблетка заменяет 1 чайную ло..
Клинический опыт применения аргосластина у людей с избыточным весом [Просмотрели 3419 раз]
Предложенная нами схема комбинированного применения биологически активных добавок к пище КАТАЛИТИН и ХИТОЛАН показала свою эффективность у больных ожирением II-III степени. В то же время, эти добавки непосредственно влияют только на жировой обмен, поэтому добавление в данную схему АРГОСЛАСТИНА, ко..