1. Диетотерапия

До настоящего времени основным методом лечения ожирения является диетотерапия. Наиболее оправданной с точки зрения физиологии организма является сбалансированная гипокалорийная диета с высоким содержанием белка, ограничением количества легкоусвояемых углеводов (сахар) и заменой их растительной клетчаткой, а также ограничением жиров и заменой животных жиров растительными. Кроме того, такая диета предусматривает отказ от пряностей, соленостей, копченостей, способствующих повышению аппетита, а также спиртного. Диетотерапия является высокоэффективным методом снижения веса в условиях стационара, но очень редко приводит к успеху в амбулаторных условиях, поскольку очень мало пациентов оказываются в состоянии ее соблюдать.